Bulalo: Ang isang mangkok ng mainit na sabaw, shanks ng baka, at buto ng utak ay palaging binibigyan ng aliw ang pagkain…
Ang isang sopas na karne ng baka na binubuo ng shank na may utak ng buto na nasa loob pa rin ng buto, ang Bulalo ay itinuturing na isa sa mga pinakapaboritong pangunahing pinggan sa Pilipinas. Dahil sa kasikatan ng pagkaing ito ng mga Pilipino, ang mga restawran at kainan na nagdadalubhasa sa pagluluto ng Bulalo ay inilagay. Ang ilan sa bantog na “Bulalohan” ay matatagpuan sa Tagaytay City (Cavite) at Sto. Tomas (Batangas). Kasama rin sa mga menu ng komersyo ang Bulalo sa kanilang menu.
Recipe ng Bulalo:
Mga sangkap:
2 lbs beef shank
½ pc maliit na repolyo buong dahon na hiwalay
1 maliit na bundle Pechay
3 pcs Mais ang bawat gupitin sa 3 bahagi
2 tbsp Buong paminta ng mais
1/2 tasa Mga berdeng sibuyas
1 daluyan ng laki ng sibuyas
34 ounces na tubig
2 kutsara ng sarsa ng isda na opsyonal
Mga tagubilin:
Sa isang malaking palayok, ibuhos ang tubig at pakuluan
Ilagay ang beef shank na sinusundan ng sibuyas at buong paminta ng mais pagkatapos ay kumulo sa loob ng 1.5 oras (30 min kung gumagamit ng pressure cooker) o hanggang sa malambot ang karne.
Idagdag ang mais at kumulo para sa isa pang 10 minuto
Idagdag ang sarsa ng isda, repolyo, pechay, at berdeng sibuyas (sibuyas ng sibuyas)
Maghatid ng mainit. Ibahagi at Masiyahan!
Nutrisyon:
Paghahatid: 4g
SANA’S CARENDERIA ORIGINAL KABAWAN & BULALOAN
- Address: 8 J. Luna St, Extension, Davao City, 8000 Davao del Sur
- Phone: 0922 868 2459
- https://www.facebook.com/pages/Sanas-Carinderia-Original-Kabawan
Bulcachong
- General Luna Street (21.16 mi) Davao City, Philippines 8000
- Contact: 082 225 8665
- https://www.facebook.com/Bulcachong
Geritos Food House
- Address: Deca Homes Indangan, Door 1, Lot 17, Block 93, Phase 4, Buhangin, Davao City, 8000 Davao del Sur, Philippines
- Phone: 287-3165 , 09558241681, 09075858290
- https://geritos.com/
Bulltaps
- Address: Palm Village Dacudao, Davao City, 8000 Davao del Sur
- Phone: 0942 490 8434
- https://www.facebook.com/comfortfoodsgalore/
Bricris Kambingan Bulalo & Bbq
- Diversion Road, Buhangin, Brgy Cabantian. Carlos P. Garia, Davao City, 8000 Davao del Sur
- Phone: 0956 830 1218
- https://www.facebook.com/Cha-Cha-Ihaw-Ihaw-Kambingan
Audi’s Kitchen
- Address: Teodoro Palma Gil St, Obrero, Davao City, Davao del Sur
- Phone: 0933 529 2525
- https://www.facebook.com/audiskitchen
Janice Diner Bulaloan & Balbacuahan
- Address: Stall 17, Building 3 Public Market, Lapu-Lapu St, Agdao, Davao City, 8000 Davao del Sur
- Phone: 0929 316 6041
- https://www.facebook.com/Janices-Diner
Mangyaring suriin sa ibaba para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga nangungunang pagkain sa lungsod ng davao 🙂
